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Par Certification 
Alcool de sucre iso-maltocétone (CAS : 64519-82-0)
Présentation du produit :
L'isomaltitol (Isomaltitol) est également connu sous le nom de Palatinitol, communément appelé barbitol, Isomaltitol à l'étranger, Isomaltitol, qui est converti à partir de saccharose par méthode enzymatique, hydrogénation catalysée et obtenu par concentration, cristallisation et séparation. C'est un nouvel alcool de sucre comestible fonctionnel dans le monde ces dernières années, et c'est un substitut de sucre idéal. Ses propriétés physico-chimiques uniques, ses fonctions physiologiques et sa sécurité alimentaire ont été entièrement vérifiées par des expériences, et la FDA américaine lui a accordé le plus haut niveau de sécurité alimentaire, à savoir GRAS (généralement reconnu comme sûr), sans restriction sur sa consommation quotidienne. Son utilisation a fortement augmenté ces dernières années, et dans les pays développés comme l'Europe et l'Amérique, il a occupé plus de 50 % du marché des édulcorants utilisés dans les aliments sans sucre.
Caractéristiques du produit:
1. La digestion et l'absorption ne provoqueront pas l'augmentation rapide de la glycémie et de l'insuline humaine, adaptées aux diabétiques;
2. Faible en calories, inhibe l'accumulation de graisse, convient à l'hypertension artérielle, à l'hyperlipidémie, à l'obésité et à la peur de l'obésité que les gens mangent ;
3. Améliorer la concentration mentale et soulager les tensions
4. Il ne provoque pas de caries'
5. Haute tolérance, pas facile à provoquer la diarrhée;
6. Il a une chaleur de dissolution négative raisonnable, il n'aura donc pas un goût froid inconfortable dans le goût.
7. Le goût sucré est pur et naturel. Il peut être utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants forts (tels que la cyclooxygénine et la stévia) pour masquer le mauvais goût des autres édulcorants forts.
8. Haute stabilité, par conséquent, les produits iso-maltol ont une durée de conservation plus longue;
9. Non hygroscopique, lorsque l'humidité relative à 25 est de 70%, il n'y a fondamentalement pas d'hygroscopique, ce qui est pratique pour le stockage et l'utilisation.
10. L'iso-maltol est un excellent facteur de prolifération des bifidobactéries, bénéfique pour la santé humaine
Indicateurs de produits :
Article |
Demande |
Apparence |
Poudre cristalline, pas d'impureté visible |
Goût |
Doux doux, pur, sans odeur |
Couleur |
blanche |
Teneur en alcool de sucre isomaltocétone (GPM+GPS) (en base sèche) / (%) ≥ |
98.0 |
Eau / (%) ≤ |
7.0 |
Teneur en sorbitol + mannitol (en base sèche) / (%) ≤ |
2.0 |
Sucres réducteurs (en glucose) / (%) ≤ |
0.3 |
Point de fusion / (℃) |
162-165 |
Résidus d'inflammation / (%) ≤ |
0.1 |
Arsenic total (As) / (mg/kg) ≤ |
0.5 |
Plomb (mg/kg) ≤ |
0.5 |
Nickel / (mg/kg) ≤ |
1 |
L'application du produit :
À l'heure actuelle, il est largement utilisé dans la production de toutes sortes d'aliments : bonbons, gomme, chocolat, gelée, boissons fraîches, crème glacée, produits de boulangerie et tablettes, etc.
Bonbon dur:
Parce que l'iso-maltol a une faible absorption d'eau, les bonbons durs produits par estampage, remplissage, collage ou coulée ne collent pas ensemble et ne s'écoulent pas facilement à froid. Les produits fabriqués peuvent être emballés en vrac sans thermoscellage et emballés individuellement, ce qui réduit considérablement le coût et permet aux produits d'avoir une période de prix plus longue.
Enrobage de bonbons :
L'iso-maltol est également largement utilisé dans ce domaine en raison de sa faible absorption d'eau. L'iso-maltol en poudre 160-200 mesh peut prolonger la durée de conservation du bonbon après avoir été utilisé sur l'enrobage du bonbon, ce qui facilite l'emballage du bonbon et réduit ainsi le coût de production.
Gomme et comprimé :
L'iso-maltol a une faible solubilité et est cristallisé dans le chewing-gum et les comprimés. Il est très similaire au saccharose dans les caractéristiques de saveur, avec une douceur douce et une faible chaleur de solubilité négative. Il peut pleinement afficher la saveur des bonbons et sa douceur dure plus longtemps que celle des autres produits.
Chocolat:
L'iso-maltol a une faible solubilité négative et un goût pur, comparable au saccharose. Par conséquent, l'iso-maltol peut être utilisé comme matière première idéale pour produire du chocolat du type adapté aux diabétiques, aux personnes ayant peur de l'obésité ou à faible teneur en calories.
Mode d'utilisation :
Ajouter directement selon les besoins de production.
Spécification d'emballage :
98.0% 25kg/sac
http://fr.sino-benon.com/
